• 保存到桌面  加入收藏  设为首页
u乐娱乐平台

成熟蜂蜜市场占有率不到十分之一 国家拟修订标准提升蜂蜜质量

时间:2017-11-08 17:23:14  作者:admin  来源:蜂蜜  浏览:82  评论:0
内容摘要:  11月4日,湖北省养蜂学会第八次会员代表大会暨2017年学术在华中农业大学举行。记者从会上了解到,目前市场上,未经加工的原生态成熟蜂蜜仅不到十分之一,国家拟修订标准提升蜂蜜质量。  众所周知,蜂蜜具有良好的通便效果,血糖偏高的老年人可以食用吗?在学术上,华中农业大学食品科技学...

  11月4日,湖北省养蜂学会第八次会员代表大会暨2017年学术在华中农业大学举行。记者从会上了解到,目前市场上,未经加工的原生态成熟蜂蜜仅不到十分之一,国家拟修订标准提升蜂蜜质量。

成熟蜂蜜市场占有率不到十分之一_国家拟修订标准提升蜂蜜质量

  众所周知,蜂蜜具有良好的通便效果,血糖偏高的老年人可以食用吗?在学术上,华中农业大学食品科技学院教授刘睿,了蜂蜜对血糖影响的研究进展。

  通过临床实验、动物体内实验、体外实验等系列研究后,刘睿团队发现,蜂蜜除了含有葡萄糖和蔗糖之外,还含有大量果糖,果糖对患者的血糖升高影响不大。吃一点成熟蜂蜜不但没有坏处,而且还有辅助治疗的作用。但需要提醒的是,由于蜂蜜的含糖量比较高,因此在食用时,应具体参照血糖的情况,并蜂蜜是纯正的成熟蜂蜜。刘睿:“适量地去吃一点成熟蜂蜜,可能问题不大,但你吃完了也要一下,比方说吃或不吃、吃一点(蜂蜜)血糖是怎样的,这样更安全。”

  刘睿提醒,目前市场上成熟蜂蜜不到十分之一,剩下大部分均是加工的浓缩蜜。相比浓缩蜜,成熟蜂蜜没有经过高温加工,淀粉活性酶得以保留,口感更好、营养价值更高。从人的来看,两类蜂蜜基本无法甄别,但消费者可以从收购价格上自行做出判断。“比如说洋槐蜜,今年收购价格是2万1-2万2一吨,大概就是20元一公斤,这是从蜂农那里收购来的,收购耗,加工、收益都有成本,进超市也有进场费,作为消费者你稍微估算一下,就能有自己的一个评价。”

成熟蜂蜜市场占有率不到十分之一_国家拟修订标准提升蜂蜜质量

  据了解,湖北目前拥有蜂群100多万群,占到全国的十分之一。国家蜂产业技术体系首席科学家、中国养蜂学会理事长吴杰表示,随着蜂群数量的不断壮大,国家已开始着手修订蜂产品标准,保障老百姓对优质成熟蜂蜜的需求。“往成熟蜜方向发展是我们所的,因为目前人民生活水平提高和消费观念转变,已经具备这样的条件,可以引导有消费能力的群众逐渐接受原生态的成熟蜜。”


相关评论